prendre le demi-poids des oeufs en farine
Séparer les blancs , des jaunes
Mélanger les jaunes et le sucre
réduire en pommade
Montez les blancs en neige
encorporez délicatement ces blancs au mélange jaune-sucre
puis ajoutez la farine
mettre au four 150 degrés thermostat 5 pendant 45 minutes
Crème au chocolat
100g de chocolat
200g de beurre
faire fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat
puis mélanger avec le beurre mou
Garnir la génoise
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| les ingrédients |
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| séparez les jaunes des blancs |
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| mélanger le jaune et le sucre réduire en pommade |
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| battre les blancs en neige |
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| incorporer délicatement le blanc en neige avec le mélange jaune sucre |
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| ajouter la farine |
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| verser dans un moule |
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| cuisson |
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| sortir du four |
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| mélanger chocolat et beurre fondu |
